Iedere ondernemer sluit schadeverzekeringen af. Toch ben je er dan nog niet. Om bij schade een uitkering te krijgen, moet je de voorschriften van de verzekeraar naleven, zoals de plicht om alleen metalen afvalemmers te gebruiken. Onderverzekering ligt altijd op de loer.
Verzekeraars schrijven bij een verzekeringen een lange rits aan preventievoorschriften voor.
Bekende voorschriften in de horeca zijn de verplichting om alleen metalen afvalemmers te gebruiken, om genoeg gecertificeerde blusmiddelen te hebben, om een frituurinstallatie te voorzien van een functionerende maximaalthermostaat en om afzuiginstallaties in de keuken tenminste eenmaal per jaar te laten controleren en reinigen.
Een onbekend aspect van de preventievoorschriften is de verplichting om de elektrische arbeidsmiddelen en installatie conform NEN-bepalingen periodiek te laten certificeren.